必須ミネラルの種類と働き一覧

　ミネラルはビタミン同様、微量ながらも体お健康維持に欠かせない栄養素で、必須ミネラルとして１６種類が知られています。

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種類、人体の存在量（g）（体重７０kgとして）、おもな働きの順に掲載
多量元素

■カルシウム：１０００ｇ
　骨や歯を形成、神経の興奮を抑える。

■リン：７８０ｇ
　骨や歯を形成、リン脂質や核酸の成分、糖質の代謝をサポート。

■カリウム：１４０ｇ
　細胞内液の浸透圧の維持、心臓や筋肉の機能を調整。

■イオウ：１４０ｇ
　皮膚や髪、爪を形成、酵素の活性化。

■ナトリウム：１００ｇ
　細胞外液の浸透圧の維持、筋肉や神経の興奮を抑える。

■塩酸：９５ｇ
　胃液の成分、殺菌

■マグネシウム：１９ｇ
　酵素の活性化、神経の興奮を抑制。

微量元素
■鉄：4.2ｇ
　赤血球のヘモグロビンの成分。

■亜鉛：2.3ｇ
　タンパク質の合成に関与。

■銅：0.072ｇ
　赤血球のヘモグロビンの合成に関与。

■ヨウ素：0.013ｇ
　発育を促進、基礎代謝の促進。

■セレン
　抗酸化作用、がん予防。

■マンガン：0.012ｇ
　糖質や脂質の代謝に関与。

■モリブデン：0.0093ｇ未満
　尿素をつくり出す代謝に関与。

■クロム：0.0018ｇ未満
　糖質や脂質の代謝に関与。

■コバルト：0.0015ｇ
　ビタミンＢ12の成分、造血作用に不可欠

詳しくはミネラルの種類別に掲載

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