目のビタミンA
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老化を防ぐ抗酸化ビタミン、粘膜や細胞の再生に不可欠
ビタミンAは脂溶性ビタミンの一つで、動物の脂から抽出される「レチノール(ビタミンA)」と、植物から抽出される「カロテノイド(プロビタミンA)」の2つがあります。
亜鉛がないと体に吸収されない
体内での最大の働きは、目の機能調整と、細胞組織の正常な成長です。また、老化の原因となる酸化物質(フリーラジカル)を中和して無害化する働きがある抗酸化ビタミンでもあります。
ビタミンAが体内に入ると、消化器系統で粘液の生産分泌を刺激し、摂取量3〜5時間で吸収されます。
カロテンは必要に応じて体内でビタミンAに変換され、6〜7時間で吸収されます。一般的には、食材から摂取したカロテンのおよそ30%がビタミンAに変換されます。
体の中でビタミンAが正常に働くためには、亜鉛が必要不可欠です。亜鉛がなければ、肝臓はビタミンAの働きを最大限に活用することができません。
また、鉄欠乏症の貧血の場合、鉄とビタミンAをいっしょに摂取することによって鉄お吸収が促進され、ヘモグロビンの生産が促進されます。
コレステロールを女性ホルモンのエストロゲン、男性ホルモンのアンドロゲンに変換する際にも、ビタミンAは不可欠です。
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