にんにくの以外な利用法
「にんにく注射」
ニンニク注射という名前をご存知でしょうか？最近では野球選手やサッカー選手が疲労回復のために愛用していると言われています。
ニンニク注射といっても、ニンニクそのものからできているのではありません。ニンニク注射にはビタミンB群とグリコーゲンが含まれています。ビタミンB群は体内のエネルギー代謝を促進させるので、疲労物質である乳酸が分離され疲労回復につながります。それと同時にエネルギーが作られやすくなります。このような成分とほぼ同じものがニンニクにも含まれていることから、ニンニク注射という名前になりました。
ビタミンＢ１、Ｂ２は神経組織に必要なものであり、その効果は肉体的疲労回復や、肩こり、腰痛、最近ではお肌のケア（美肌）にもいいと言われています。またニンニク注射なので臭いはあるのかな？と思われる方がおられると思いますが、注射なので注射中は臭いはありますがそれ以後は口臭を伴うような臭いはないようです。
「にんにく風呂」
にんにくは全身の血行よくし、体を温め、眠りを誘い、さらに不眠の原因となる強い疲労感を取り去ります。
＜ニンニク風呂＞
冷え症や肩こり、腰痛、神経痛などの症状を和らげたり、肌をすべすべにし、保温効果が高いとか。ただし、肌に合わない人もいるので、最初は少しのにんにくで試してみよう。
にんにくは切ったりつぶしたりすると、においが強烈になるので、切らずにそのままガーゼの袋などに入れてお風呂に浮かべる。もっとにおいを和らげたい場合には、薄皮をむいて小片に分けたにんにくを電子レンジで30秒ほど加熱するといい。
にんにく風呂に溶け出す成分アリシンに効果があります。
「にんにくでアンチエイジング」
にんにくをすりつぶして食用油の中で５０～８０℃に熱するとアリシンが変化し「アホエン」になります。そして変化した「アホエン」はアリシンを中心とするにんにくの栄養成分を受け継いでいてしかもアリシンに比べ体内に入ってからも安定しており長続きします、さらに独特のにおいがないことや胃を荒らすなどの副作用が起こりにくいなど、多くの利点を持っています。そんなすごい成分が「アホエン」なのです。
アホエンは血小板凝集抑制作用があるとして１９８４年に発見され、当時話題になった成分で、スペイン語のにんにくを意味するajo(アホ）からajoene（アホエン）と名づけられました。その後の動物実験では神経細胞の突起をふやして脳を活性化させる等で、今話題となっているのです。
にんにくに含まれている脅威の坑酸化物質アホエン～その効能
脳年齢の若返り（記憶力のアップ）
動脈硬化の予防（血液サラサラ）
活性酸素の抑制（ガンの予防）
美肌効果
アホエンの特徴
にんにくに含まれているのに、オイルでしか抽出できなくて、
１００℃以上の温度では壊れてしまう...という成分です。
１００℃以上で壊れてしまうということは、普通の調理では摂取できない。
□アホエンオイルの作り方
アホエンオイルの材料
・オリーブオイル１００ｃｃ（他、良質な植物オイルでも）
・にんにく２片
・耐熱性のガラスコップ
・片手鍋
・オイルの保存容器
□作り方
・にんにく２片をみじん切りにする。
（牛乳パックを切り開いたのをまな板代わりにすると便利です）
・耐熱ガラスのコップに約１００ｃｃのオリーブオイルを入れ、
・みじん切りにしたにんにくを入れる。
・鍋にお湯を沸かし、湯煎にかける。
・中のオリーブオイルが大体80℃くらいになったら火を止めて、そのまま冷えるまで放置する。
・冷めたら、お好みの容器等に移す。
摂取は一日小さじ１杯程度
サラダのドレッシングとして、またそのままトーストに塗って。
その他、それぞれお好みでどうぞ。
保存は冷暗所で、約１ヶ月程度
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