二日酔い､肝臓強化について｢にんにくの働き｣
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にんにくを食べた後で､お酒を飲むと二日酔いにならない､長年の飲酒で疲弊しきった肝臓が､にんにくを常食することで回復したと いう話を聞いたことはないでしょうか？肝臓の健康ににんにくが有効に働くことはかなり広く知られています｡
にんにくと卵黄の成分は肝臓に対して､非常に多元的に働きかけます｡肝臓の疲弊は偏った食生活による脂質やたんぱく質の消化過多によるもの､ｱﾙｺｰﾙの摂取や薬品･摂食によって体内に入り込んだ化学物質の解毒過剰に原因があるものと2通りあります｡
卵黄に含まれるﾚｼﾁﾝは血管内の悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを肝臓につれもどしますが､悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙは肝臓で分解され胆汁になります｡これが脂肪の消化吸収の助けになり､肝臓の負担を軽減します｡また､ﾚｼﾁﾝは肝臓にたまりやすい中性脂肪を直接､溶解してしまう働きもあります｡
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