にんにくの主な生産地
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国内では青森県で70%を占める｡田子町､十和田市などが多い｡青森県内には特に高級品として知られるﾌﾞﾗﾝﾄﾞがある｡次いで香川県などです｡
ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄなどで販売されているものは､世界的に生産量が多い中国からの輸入が多い様です｡
｢青森県｣のにんにくと｢中国･山東省｣のにんにくの特徴
青森県のにんんく
代表的なものは寒地系の｢福地ﾎﾜｲﾄ六片種｣
鱗片が６つに分かれ､外皮が白いためﾎﾜｲﾄ６片と呼ばれ､１粒が大きく､約10ｇほどある｡
値段もいい値段がするが､見た目が大きく､香りも強いので､根強い人気がある｡
にんにくの芽､茎は取れない｡
収穫時期は６月中旬〜７月中旬ごろ｡
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