ｶﾃｷﾝとは
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お茶の渋みは､ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの一種であるｶﾃｷﾝが主成分｡このｶﾃｷﾝの驚くべき健康性が近年ｸﾛｰｽﾞｱｯﾌﾟされています｡
ｶﾃｷﾝは､ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの一種で､昔からﾀﾝﾆﾝと呼ばれてきた緑茶の渋みの主成分です｡ｶﾃｷﾝの語源は､ｲﾝﾄﾞ産のｱｶｼｱ･ｶﾃｷｭｰ（ﾏﾒ科ｱｶｼｱ属の低木）の樹液から採れる"ｶﾃｷｭｰ"に由来しています｡
お茶のｶﾃｷﾝは､1929年､理化学研究所の辻村博士らによって初めて存在が確認されました｡茶葉中に形の違う4種類のｶﾃｷﾝが存在しています｡
ｴﾋﾟｶﾃｷﾝ
ｴﾋﾟｶﾞﾛｶﾃｷﾝ
ｴﾋﾟｶﾃｷﾝｶﾞﾚｰﾄ
ｴﾋﾟｶﾞﾛｶﾃｷﾝｶﾞﾚｰﾄ
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