ビタミンを豊富に含むお茶




人間の身体にさまざまな影響を与えるビタミン。ビタミンは、必須栄養素で人間の体内でつくり出すことができません。たくさんのビタミンを含む緑茶を日常的に飲むことは、健康に良いことなのです。

体内でつくれないビタミンを豊富に含むお茶
(1)ビタミンとは
ビタミンを含め、糖質・脂質・タンパク質・ミネラルを五大栄養素と呼びますが、ビタミンは必須栄養素であり、人間の体内でつくりだすことができないので、食べものなどから摂らなければなりません。
ビタミンには13種類あり、水に溶ける水溶性ビタミンと、油にしか溶けない脂溶性ビタミンに分類されます。この13種類のうち1種類でも欠けていると肌荒れ・手足のしびれ・だるさ・疲労などに直結してしまいます。
緑茶には、ほかの食品と比較してもたくさんのビタミンが含まれ、含有量も多いことで知られています。この点だけをみても、お茶が優れた飲料であることがわかります。なお、烏龍茶や紅茶にはビタミンが含まれていないものも多く、ビタミンCなどは製造工程の途中でほとんどなくなってしまいます。

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(C) 2008 緑茶のお勉強